KLTV INDONESIA
–klivetvindonesia.com–
GULAI AYAM dan TELUR
By hanhanny
Bahan – bahannya sebagai berikut :
(1). 1/2 Ekor Ayam Kampung Muda di potong – potong sesuai selera .
(2). 5 butir Telur ayam rebus (3). 800 mili santan kental.
(4). Siapkan minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu.
Bumbu -Bumbu yang diperlukan harus di haluskan seperti :
10 siung Bawang merah , 6 siung Bawang putih , 5 buah cabe merah keriting (pedas sesuai selera) , 2 buah Cabe merah besar , 4 butir Kemiri, 1 sendok ketumbar bubuk, 3 cm Jahe , 3 cm Kunyit 1/2 sendok Jintan , 2 batang serai
Tambahkan : 2 Lembar daun salam , 2 lembar daun Jeruk, 2 cm Kayu manis 1 lembar , daun kunyit Sejempol , 1 ruas Lengkuas di geprek , 1 batang Serai di geprek, 1 sendok makan air asam jawa , Kaldu bubuk secukupnya , Gula pasir dan m Garam Secukupnya
Cara membuat :
(1). Tumis Bumbu – Bumbu yang sudah di haluskan tersebut Hingga harum dan kemudian masukan daun- daunan,kayu manis , Sereh , Lengkuas, kemudian masukan potongan ayam tersebut di aduk hingga rata.
(2) Kemudian tuangkan air Santan, air asam jawa , masak api dalam kondisi kecil sampai daging
ayam tersebut empuk.
(3).Masukan telur rebus , diberi gula , garam dan kaldu bubuk secukupnya, cek rasa.
(4).Masak hingga semua bumbu – bumbu tersebut tersebut meresap dengan kekentalan kuah sesuai selera.
(5) .Sajikan dengan taburan bawang goreng dan tak lupa kami mengucapkan Selamat mencoba😍
*OPOR AYAM KAMPUNG*
*Bahan :*
1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong-potong, cuci bersih
3 lembar salam
2 batang sereh, simpulkan
2 cm lengkuas
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
1250 ml air
500 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sdm minyak goreng
*Bumbu Halus :*
9 butir bawang merah
7 siung bawang putih
7 butir kemiri
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
2 lembar daun jeruk
1/2 sdt merica butiran
*Cara Memasak :*
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna
2. Masukkan air, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, masak sampai ayam empuk. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan air jika perlu.
3. Masukkan santan kental, masak sampai mendidih dan kental. Sajikan opor ayam dengan taburan bawang merah goreng. Sumber grup resep masak.
*SELAMAT MENCOBA*
